La ricetta CIAMBELLE DI PATATE fritte o al forno
Queste deliziose ciambelle di patate sono un piatto tradizionale delle feste italiane, particolarmente apprezzate durante la festa della Madonna della Neve. Piccole, morbide e profumate, sono ottime anche come merenda o spuntino. I sapori tipici di questa ricetta sono il dolce profumo dei patati e la cremosità del burro.
Preparazione
- Togli la buccia alle patate e tritaline finemente.
- Spruzza il farina 00, la farina manitoba e il sale sul piano di lavoro e incorporate le patate finemente tritate.
- Diluisce la lievito di birra con il latte tiepido e aggiungilo all’impasto di patate; mescola bene.
- Aggiungi le uova, il tuorlo, il miele e lo zucchero e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Forma un salame e lascialo lievitare per circa un’ora.
- Foura le ciambelle in un paiolo coperto di burro, meglio se frite o al forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Sforna le ciambelle e lasciale raffreddare.
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