La ricetta Insalata con avocado e noci
Questa deliziosa insalata è originaria dell’America centrale mesoamericana, dove l’avocado e le noci sono ingredienti universali. Caratterizzata da un giusto equilibrio di sapori e consistenze, è solitamente servita come antipasto o contorno in occasioni informali, soprattutto durante le stagioni calde.
Preparazione
Per preparare l’Insalata con avocado e noci, segui questi passaggi:
- Pela e affetta a cubetti l’avocado; metti da parte e lascia macerare in olio d’oliva.
- Pulisci e affetta a strisce fini il radicchio e la rucola.
- Tosti leggermente le noci in un tegame.
- Affetta a cubetti i finocchi e aggiungili alla mistura di radicchio e rucola.
- Mischia l’avocado con il resto degli ingredienti.
- Distribuisci l’insalata in piatti individuali, guarnendo con noci tostate.
- Servi tiepido o freddo, accompagnato da un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
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