La ricetta Pane senza lievito, tramite autolisi della farina, fatto con il Cuisine e i-Companion Moulinex è una tradizione antica che risale ai tempi in cui il lievito non era facilmente disponibile. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente dolce e un texture densa. Viene solitamente gustato come accompagnamento a piatti di carne o formaggi.
- Miscelare la farina e l’acqua nel contenitore del Cuisine o i-Companion Moulinex.
- Lasciare riposare il composto per circa 20-30 minuti per consentire l’autolisi della farina.
- Aggiungere il sale e impastare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare la pagnotta e metterla in una teglia da forno.
- Infornare il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti.
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