La TORTA SOFFICE CON RICOTTA CIOCCOLATO BIANCO E FIORI D’ACACIA è un dolce raffinato e delicato, ideale per celebrare la primavera con i suoi sentori floreali e i sapori dolci e cremosi. Questo piatto affonda le radici nella tradizione italiana, che spesso combina ingredienti freschi e di stagione per creare dolci e dessert unici.
La sua origine è legata alle torte tradizionali italiane, che spesso includono ingredienti come la ricotta e il cioccolato per creare un contrasto di sapori e texture. Solitamente, viene gustata durante le occasioni speciali o come dolce di fine pasto.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta.
- In una ciotola, mescola insieme 200g di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti 3 uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 150g di ricotta e 1 tuorlo d’uovo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogli 100g di burro e 100g di cioccolato bianco a bagnomaria, poi lasciali raffreddare.
- Aggiungi il composto di farina e il composto di burro e cioccolato alla mistura di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e soda.
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