La ricetta Torta salata con fave e asparagi è un delizioso piatto che origina dalle tradizioni culinarie mediterranee, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, questo piatto si presta bene a essere servito come antipasto o come snack in occasioni informali. I sapori tipici di asparagi, fave e formaggio pecorino si fondono in un’armonia di gusti e profumi che si abbinano perfettamente con le zucchine e i piselli.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la Torta salata con fave e asparagi.
- Lava e taglia gli asparagi, le zucchine e i piselli, mettendoli da parte.
- Soffriggi la cipolla in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le fave, gli asparagi, i piselli e le zucchine nella padella e cuoci per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe a gusto.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il formaggio pecorino e il yogurth.
- Unisci gli ingredienti cotti alla miscela di farina e mescola bene.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 30-40 minuti.
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