La ricetta Carciofi in padella è un classico della cucina mediterranea, originaria della Toscana e della Liguria. Questo piatto delizioso è caratterizzato dal sapore delicato dei carciofi, unito a note di olive e pinoli, che ne esaltano la freschezza. Di solito viene servito come antipasto o contorno, soprattutto durante le festività estive.
Ecco come preparare i Carciofi in padella:
- Pulisci i carciofi, rimuovendo le foglie esterne e tagliando la parte superiore del gambo.
- In una padella, scalda l’olio con le olive e i pinoli finché non sono dorati.
- Aggiungi i carciofi e cuoci per circa 10-15 minuti, finché non sono teneri.
- Spegni il fuoco e aggiungi il pane tritato e il prezzemolo.
- Mescola bene e servì subito.
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