La ricetta Torta al latte con zucchine e mozzarella
Questa deliziosa torta è una specialità tradizionale italiana, ideale per le occasioni speciali come il pranzo di Pasqua o il dessert estivo. Il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione croccante del pane, fresco e agro delle zucchine, morbido del formaggio e cremoso del latte. Ecco una ricetta classica che ti guiderà nella sua preparazione.
- Fai lievitare la farina con il lievito in 25-30 minuti, poi aggiungi sale, 1 uovo e 30 ml di olio d’oliva.
- Scegli le zucchine più fresche e affettale in modo da ottenere 2-3 strisce per persona. Stufale conSale, 1 cucchiaio di olio d’oliva e 1 cucchiaio di acqua. Cook for 10-12 minuti.
- Fuori da fuoco, aggiungi 1 cucchiaio di formaggio grana, 1 cucchiaio di latte e 1 uovo sbattuto. Mescola bene.
- Riempi una tortiera con la farina lievitata, distribuisci le zucchine sulla superficie e copri con un’altra dose di farina.
- Cucina in forno a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando la torta è dorata.
- Sborsa 1 cucchiaio di mozzarella e distribuisci sulla torta. Resta in forno per 5-10 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e la torta è ben compattata.
- Lascia la Torta al latte con zucchine e mozzarella raffreddare prima di servirla.
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