La ricetta Pollo disossato ripieno al forno è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori ricchi e intensi. La sua origine è legata alla tradizione culinaria del centro Italia, dove il piatto è spesso servito in occasioni speciali e festività. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della carne di pollo, del formaggio e delle erbe aromatiche, che si combinano per creare un sapore unico e delizioso.
- Prendi il Pollo e disossa le cosce e il petto, lasciando la pelle attaccata.
- Trasferisci il Pollo su una superficie di lavoro e spalma la carne con un composto di aceto di mele, aglio, cipolla, prezzemolo, salvia e bacche di ginepro.
- In una ciotola a parte, mescola la carne di vitello macinata con il formaggio pecorino, il prosciutto cotto, la mortadella, il parmigiano, le uova, il latte e la mollica di pane.
- Aggiungi il composto di carne alla cavità del Pollo e chiudi la pelle con degli stuzzicadenti.
- Inforna il Pollo in forno preriscaldato con un filo di olio e sale, fino a quando non è cotto e dorato.
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