Crostatine con ganache bianca

Per realizzare la ricetta Crostatine con ganache bianca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostatine con ganache bianca

Ingredienti per Crostatine con ganache bianca

cacao amarocioccolato biancofarinafarina di mandorlegranella di pistacchilievito per dolcilimonioliopannarisozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostatine con ganache bianca

La ricetta Crostatine con ganache bianca è un classico della pasticceria italiana che combina sapori delicati e textures diverse. Questo piatto ha origine nella tradizione dolciaria italiana, in particolare nelle regioni del nord. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le occasioni speciali o come semplice piacere quotidiano.

  • Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per crostatine.
  • In un grande contenitore, mescolare insieme farina, farina di mandorle, zucchero e lievito per dolci.
  • Aggiungere olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
  • Pressare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 20 minuti.
  • Lasciare raffreddare completamente la base delle crostatine.
  • Per la ganache, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria con la panna, mescolando continuamente.
  • Una volta sciolto, aggiungere la granella di pistacchi e mescolare bene.
  • Versare la ganache bianca sulle basi delle crostatine raffreddate.
  • Guarnire con scaglie di cacao amaro e succa di limone.

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