La ricetta Pere caramellate con granella di nocciole e cioccolato
Questa ricetta unisce i sapori tipici dell’inverno, come le pere e la granella di nocciole, con il lusso del cioccolato. Il piatto è un classico della pasticceria moderna, che si presta perfettamente per occasioni speciali o come dessert semplice e delizioso da servire in famiglia.
Preparazione
- Cucina le pere a fuoco lento in una pentola con 2 cucchiai di zucchero di canna e un cucchiaio di rum finché diventano caramellate e morbide.
- In un’altra pentola, scaldare la granella di nocciole a fuoco medio fino a quando non inizia a spandersi.
- In una terrina a parte, sciogli i cioccolatini a bagnomaria e poi raffreddali.
- Unisci le pere caramellate, la granella di nocciole e lo zucchero a velo ai cioccolatini raffreddati e mescola bene.
- Se necessario, aggiusta il sapore con un po’ di zucchero di canna.
- Versa il composto in uno stampo da dessert e lascia raffreddare per almeno 2 ore.
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