La ricetta Zucchina lunga (cucuzzella) è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, grazie all’unione di zucchine, basilico e carote. È spesso servito durante le serate estive, quando gli ingredienti freschi sono più disponibili e le temperature sono calde.
La preparazione di questo piatto è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti.
- Lavare e tagliare a dadini le zucchine, le carote e la cipolla bianca.
- In una padella, scaldare l’olio e soffriggere le verdure tagliate fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungere le patate Pelate e tagliate a dadini e cuocere fino a completa cottura.
- Aggiungere il basilico fresco tritato e il sale quanto basta.
- Mescolare il tutto e servire caldo.
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