La ricetta Panini al vapore farciti con le verdure è una tradizione culinaria molto diffusa in Asia. Questo piatto solitamente viene gustato durante il pranzo o la cena, spesso accompagnato da una zuppa o da un’insalata. I sapori tipici di questo piatto sono delicati e freschi, grazie all’uso delle verdure fresche e al metodo di cottura al vapore.
- In una grande ciotola, mescola insieme 500g di farina, 10g di lievito, 10g di zucchero di canna e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi gradualmente 350ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole palline, appiattiscile leggermente e metti al centro di ognuna un po’ di verdure fresche tritate.
- Chiudi i panini e mettili in un cestello per la cottura al vapore, lasciando un po’ di spazio tra ognuno.
- Cuoci i panini al vapore per circa 12-15 minuti, o fino a quando non sono cotti e gonfi.
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