La ricetta Rotolini di mozzarella ripieni di salmone è un piatto originariamente italiano, tipico della cucina mediterranea. Questo piatto è la versione povera di un piatto costoso, riprendendo gli ingredienti presenti nei piatti per special occasioni come l appendiabbacchio. Si consuma soprattutto in estate, alla frutta o come aperitivo. La combinazione del gusto leggermente ammoniaco del salmone affumicato con il sapore delicato della mozzarella, in un piatto veloce, rappresentano un bel compromesso tra fascino gastronomico e leggerezza da assaggiare fuori porta con gli amici in una serata di sole.
- Preparare la mozzarella per tagliarla a fette sottili.
- Tagliare lo salmone affumicato uniformemente per occupare tutta la base di rotoli arrotolati.
- Fare rotolate con la mozzarella arrotolati.
- Immergere i rotolotti in olio a temperatura temperatura calda.
- Decorare con erba fresca e olio d’oliva extra-vergine.
- Piegare il panno in mezzo ad un piatto lecci e prendere il piatto dei Rotolini di mozzarella ripieni con le erbe e servire.
- Concludere con un vino bianco non troppo vino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa del piatto per scoprire altri passaggi e adattamenti potenzialmente necessari dopo il completamento del Piatto.
