La ricetta Polpettone e finocchi al forno è un piatto tipicamente italiano, originario del nord della penisola. Questo piatto è noto per i suoi sapori decisi e speziati, che si sposano perfettamente con la delicatezza dei finocchi. Solitamente, viene gustato durante le festività invernali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono attorno alla tavola per condividere un pasto abbondante e saporito.
- Inizia preparando la carne macinata, mescolandola con la mollica di pane, l’uovo, la senape, il sale, il pepe, il rosmarino e la salvia.
- In un’altra ciotola, mescola il brodo di pollo, la passata di pomodoro, l’olio e la pancetta affumicata.
- Unisci le due miscele e forma un polpettone allungato.
- Nel frattempo, pulisci e affetta i finocchi, eliminando le parti dure.
- In una teglia, adagi i finocchi e conditeli con sale, pepe e olio.
- Adagia il polpettone sulla teglia, coprendolo con la mozzarella e il ribes.
- Inforna a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando il polpettone non sarà cotto e dorato.
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