La ricetta Pastiera salata semintegrale con wurstel e formaggi è un piatto tipico delle festività pasquali, in particolare nella zona del Sud Italia. Questo delizioso piatto richiama i sapori tipici della tradizione, mescolando il gusto del pane con quello dei formaggi e delle carni insaccate. Solitamente viene servita come antipasto o come piatto unico durante le ricorrenze familiari.
- Comincia a preparare l’impasto unendo in una grande ciotola il burro morbido, la farina 00, la farina integrale e il lievito sciolto nel latte.
- Sbatti le uova in un’altra ciotola e versale nell’impasto, mescolando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la ricotta fresca, il formaggio emmental, il grano, il sale e il pepe, mescolando bene.
- Versa il composto in uno stampo e disporre i wurstel sulla superficie.
- Infornare a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie risulti dorata.
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