Panini da buffet con salume e rosmarino, ricetta
La ricetta Panini da buffet con salume e rosmarino è un piatto salato e sostanzioso che è solitamente servito come snack o antipasto in occasioni speciali, come matrimoni o feste in giardino. Questi panini sono un classico della cucina italiana, tipici del nord Italia, dove il salume e il rosmarino sono ingredienti molto apprezzati. I sapori forti dei salumi e il profumo delicato del rosmarino creano un perfetto equilibrio di gusti e odori che attrae sia gli adulti che i bambini.
Preparazione
- Iniziare mescolando 500 g di farina 00 con 1 cucchiaio di farina manitoba in una ciotola capiente.
- Aggiungere gradualmente 250 ml di latte a temperatura ambiente e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 1 cucchiaio di burro morbido e 1 cucchiaino di lievito di birra e mescolare.
- Mettere a lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo caldo.
- Una volta lievitato, dividere l’impasto in 8-10 pezzi uguali e stendere ogni pezzo a forma di panino.
- Infittire ogni panino con un coltello e far tostare in un forno a 180°C per circa 10-12 minuti.
- Frullare con un coltello 80 g di pancetta, 80 g di salame e 80 g di speck fino ad avere un piccolo grissino.
- Mettere sul forno le crostatine con il burro in padella a fiamma bassa. Una volta che è il colore del pane ha assorbito insieme rosmarino e grissino per chiudere.
- Deliziosi panini da buffet pronti per essere serviti!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
