Ingredienti per Gelato fatto in casa senza gelatiera, alla vaniglia con pesche
- baccello di vaniglia
- gallina
- gelato
- latte intero
- nocciole
- panna fresca
- pesche
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gelato fatto in casa senza gelatiera, alla vaniglia con pesche
La ricetta Gelato fatto in casa senza gelatiera, alla vaniglia con pesche nasce dalla tradizione italiana dell’utilizzo creativo di frutta fresca e spezie per creare dolci freschi e gustosi. Le note dolci e fruttate del gelato alla vaniglia si sposano perfettamente con la delicatezza delle pesche, regalando un gusto immediatamente riconoscibile e appagante. Ideale come dessert dopo un pasto o come merenda fresca, questo gelato è un vero e proprio trionfo di semplicità e piacere.
- Schiacquare la baccello di vaniglia e estrapolare i semi.
- In un pentolino, unire il latte, la panna fresca, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e i semi di vaniglia.
- Sciogliere a fuoco dolce, senza far bollire, mescolando costantemente.
- In una ciotola frullare i tuorli d’uovo con una piccola parte del latte caldo, poi versare il composto nel pentolino.
- Continuare a cuocere a fuoco basso, mescolando sempre, fino a quando il composto non si sarà addensato.
- Rimuovere dal fuoco e aggiungere la scorza di vaniglia grattugiata.
- Aggiungere le pesche tagliate a pezzi e il succo di limone.
- Versare il composto in uno stampo adatto per il congélation.
- Coprire lo stampo con pellicola trasparente e congelare per almeno 6 ore, o meglio un’intera notte.
- Prima di servire, lasciar riposare il gelato a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
