La ricetta _Crostatine FRAGOLA e MORE senza glutine_ è un piatto caratteristico della tradizione gastronomica italiana, caratterizzato dal sambuca delicato dei frutti di bosco e dal sapore deciso delle ciliegie.
Il piatto viene solitamente gustato come dessert o come snack durante le feste e le occasioni speciali. La sua versatilità e il suo gusto fresco lo rendono popolare in ogni stagione.
Preparazione
- Mondare e lavare le fragole e le ciliegie, asciugarle bene con un canovaccio.
- Fondere il burro con 50 g di zucchero a velo in un pentolino a fuoco basso. Aggiungere 2 uova intere e 1 tuorlo, mescolare bene e continuare a fondere il tutto.
- Spruzzare con soda e lievitazione aggiungere scorza di limone e sale. Mescolare bene.
- Unire le fragole e le ciliegie al composto e mescolare bene.
- Adagiarvi della confettura di fragola e ciliegie e di menta tritata, mescolare bene.
- Imburrare un piatto da dessert e versarvi il composto. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
- Mettere il piatto in forno a 180°C per 20-25 minuti, in modo da dargli una bella cromia.
- Tirare il piatto dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- Servire freddo e decorare con zucchero a velo.
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