La ricetta Crostatine al cacao e cioccolato bianco è un-classico della gastronomia italiana che suscita emozioni dal primo morso. Originaria dell’Italia settentrionale, questa deliziosa crostata è tipicamente servita come dessert o merenda, in particolare durante le feste e le occasioni speciali. Il piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori tra il sapore amaro del cacao e il dolce profilo del cioccolato bianco, mescolati con la morbida consistenza della panna fresca e il sapore leggermente salato del sale.
- Prendi 250 grammi di burro, 100 grammi di cacao amaro, 100 grammi di cioccolato bianco, 250 grammi di farina, 2 uova, 100 grammi di zucchero di canna e un pizzico di sale.
- Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente e sbatti le uova in un’altra ciotola. Unisci il cacao amaro e il cioccolato bianco e sbatti il composto in una ciotola separata.
- Fai un impasto mescolando insieme il burro, le uova, la farina, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Unisci il composto cacao-cioccolato e mescola bene.
- Estendi l’impasto in una fiammifero per impasti e coprilo con un foglio di plcric.
- Inforna in forno a 180 gradi per 40-50 minuti circa, o fino a quando la crostata non è dorata e cotta.
- Fuori dal forno, versa 100 grammi di panna fresca sulla superficie della crostata e lascia raffreddare prima di servire.
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