La ricetta Confettura di mele e peperoncino è una creazione innovativa che combina sapori dolci e piccanti. Questo piatto trae origine dalla tradizione di conserve fatte in casa, con un tocco speziato unico. Viene solitamente gustata come accompagnamento per formaggi, carni o come base per sauces.
- Pulisci e taglia le mele a pezzetti, eliminando i torsoli e le bucce.
- In una pentola, unisci le mele, lo zucchero e lo zenzero grattugiato, lasciando riposare per circa 30 minuti.
- Aggiungi l’aceto di mele e cuoci a fuoco medio, mescolando occasionalmente, fino a quando le mele non diventano tenere.
- Aggiungi la marmellata, il ribes rosso, la rosa canina e la maracuja, mescolando bene.
- Cuoci per altri 20-25 minuti, o fino a quando la confettura non raggiunge la consistenza desiderata.
- Trita i peperoncini e aggiungili alla confettura, mescolando bene.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di trasferire in contenitori sterili.
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