La ricetta Pennette alla vodka e gamberi è un piatto italiano amatissimo, nato negli anni ’90 negli Stati Uniti. La sua storia si lega alla voglia di innovatori chef di creare nuovi sapori, integrando ingredienti di diverse culture.
La combinazione tra la dolcezza della panna, l’amaro della vodka e il sapore intenso dei gamberi crea un connubio delicato e irresistibile, innaffiato da un tocco di pomodoro per un risotto più corposo. Adatto sia per una cena romantica che per una serata tra amici, questo piatto conquisterà tutti i palati.
- In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungi lo scalogno tritato e soffriggi fino a quando sarà trasparente.
- Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 3-4 minuti, fino a quando saranno rosati.
- Sfuma con la vodka e lascia evaporare l’alcool.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia insaporire per qualche minuto.
- Versa la panna da cucina e mescola bene.
- Porta a bollore delicatamente, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente.
- Versa la pasta nella padella con il sugo e mescola.
- Condisci con pepe nero e sale, a tuo piacimento.
- Aggiungi il prezzemolo tritato come guarnizione.
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