La ricetta Pasta e cavolfiore al forno light è un piatto unico e gustoso che unisce sapori mediterranei in un contesto conviviale. Originate in Italia, queste pietanze sono solitamente gustate durante la cena, in compagnia di amici e familiari.
Il piatto è caratterizzato da un sapore leggero e aromatico, grazie alla combinazione di cavolfiore, acciughe e formaggio.
- Tosta i pinoli in una padella antiaderente a fuoco medio, fino a quando non diventano dorati.
- Taglia il cavolfiore a pezzetti e mettilo in una teglia da forno, condendolo con olio, sale e peperoncino.
- Inforna il cavolfiore in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non risulta tenero.
- Cotta la pasta al dente, scolala e mettila in una grande ciotola.
- Aggiungi al cavolfiore tostato l’aglio, le acciughe, la curcuma, il timo e l’uvetta, e mescola bene.
- Aggiungi il composto di cavolfiore alla pasta, insieme al formaggio pecorino e alla scamorza tagliata a cubetti.
- Mescola bene e aggiungi i pinoli tostati e qualche crostino di pane.
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