La ricetta Biscotti di frolla montata è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua texture friabile. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere la farina 00, il cacao, la cannella e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le mandorle, le nocciole e le noci, mescolando fino a quando non sono ben distribuite nel composto.
- Versare il composto sulla teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per 20-25 minuti o fino a quando la superficie non è leggermente dorata.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Spolverare con zucchero a velo e tagliare a forma di biscotti.
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