La ricetta Plumcake marmorizzato è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del nord Italia. Questo piatto è noto per il suo aspetto marmorizzato, ottenuto dalla combinazione di due impasti diversi, uno al cacao e l’altro alla vaniglia, che creano un effetto visivo unico. Il Plumcake marmorizzato è solitamente gustato come dolce da tè o come merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro morbido e continuare a sbattere fino a completa incorporazione.
- Incorporare la ricotta e il latte, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina con il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungere la farina setacciata al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Dividere l’impasto in due parti: una da aggiungere al cacao amaro e l’altra da lasciare al naturale.
- Aggiungere la granella di nocciole all’impasto al naturale e mescolare bene.
- Versare gli impasti alternati nello stampo preparato, creando l’effetto marmorizzato.
- Infornare per circa 40-45 minuti o fino a doratura.
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