La ricetta Zeppole di fiori di zucca è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante la stagione estiva, quando i fiori di zucca sono freschi e abbondanti. Le Zeppole di fiori di zucca sono solitamente gustate come antipasto o contorno, e il loro sapore delicato e leggero le rende ideali per accompagnare piatti più sostanziosi.
- Raccogliere i fiori di zucca freschi e pulirli delicatamente.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina bianca, 1 cucchiaino di lievito, 1/2 cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale.
- Aggiungere 1/2 tazza di olio di semi di girasole al composto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere i fiori di zucca al composto e mescolare delicatamente.
- Utilizzare un cucchiaio per prendere piccole porzioni di impasto e friggere le zeppole in olio caldo fino a doratura.
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