La ricetta Impasto per la pizza semintegrale alla curcuma è un indirizzo gastronomico dalla cultura indo-pakistana, dove la curcuma è uno degli ingredienti più diffusi e apprezzati. Questo platto gustoso e saporito è solitamente consumato durante le feste e i ricevimenti, poiché il suo aroma e il suo gusto sono in grado di accogliere e di unire le persone intorno al tavolo.
- Prendi 500 grammi di farina, 150 grammi di farina manitoba, 10 grammi di curcuma, 5 grammi di lievito, 5 grammi di lievito di birra e 2 grammi di sale.
- Inizia a mescolare i ingredienti secchi in una ciotola capiente, poi aggiungi l’olio e lo zucchero e continua a mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
- Ampiamente riscalda l’acqua in un pentolino e versa il composto nella ciotola, mescolando velocemente con un cucchiaio di legno fino a creare un impasto omogeneo.
- Lascia l’impasto riposare per 30 minuti, coperto con un panno cucito.
- Successivamente, lavora l’impasto con le mani per circa 10 minuti, fino a quando non diventerà elastico e liscio.
- Forma l’impasto in un rotolo e condividi il resto della giornata.
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