La ricetta Trota salmonata agli agrumi è un piatto fresco e saporito che combina i sapori delicati della trota con la vivacità degli agrumi. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante le stagioni più calde dell’anno, quando gli ingredienti freschi sono più facilmente reperibili. La combinazione di arance e limoni dona un tocco di acidità e dolcezza che bilancia perfettamente il sapore della trota.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Condire i filetti di trota con sale e pepe.
- In un tegame, scaldare un po’ di olio e soffriggere l’aglio fino a quando non è dorato.
- In una ciotola, mescolare il pangrattato con un po’ di olio e distribuirlo sui filetti di trota.
- Disporre i filetti su una teglia da forno e cuocere per 10-12 minuti.
- Nel frattempo, spremere il succo delle arance e dei limoni e mescolarlo con un po’ di olio.
- Una volta cotta, servire la trota con il sughetto agli agrumi.
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