La ricetta Orecchiette ai pomodorini e briciole di taralli è un piatto semplice e saporito della tradizione gastronomica pugliese. I sapori tipici si basano sul contrasto tra la dolcezza dei pomodorini, la sapidità dei taralli e la leggerezza delle orecchiette. Questo piatto si presta ad essere gustato in qualsiasi occasione, da un pranzo in famiglia ad una cena tra amici.
- Soffriggi la cipolla tritata con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Condisci con sale a piacere.
- Porta a ebollizione acqua salata e cuoci le orecchiette al dente.
- Scola le orecchiette e versale nella padella con i pomodorini.
- Mescola bene per amalgamare il tutto.
- Completa con le briciole di taralli sbriciolati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
