La ricetta Plumcake monoporzione con marmellata è un dolce unico e delizioso che unisce i sapori dolci e acidi della marmellata con la morbidezza del plumcake. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o dessert, e la sua origine è legata alle tradizioni della pasticceria casalinga. I sapori tipici di questo dolce sono dati dalla combinazione di frutti di bosco e cannella.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo monoporzione.
- In un contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina, la farina integrale e il lievito.
- Aggiungere il composto secco al composto di uova e zucchero, e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la cannella e il sale, e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 20-25 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e soda.
- Lasciare raffreddare il plumcake, poi tagliarlo orizzontalmente e farcirlo con la marmellata.
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