La ricetta Biscotti al cioccolato tipo nascondini è un classico della tradizione pasticceria italiana, nata probabilmente nel Nord del paese, dove il cioccolato è protagonista assoluto. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e deciso, grazie al cacao amaro e al cioccolato fondente, e si presta bene a essere gustato insieme a un buon caffè o a una tisana, soprattutto in occasione di incontri informali con amici e familiari.
- Inizia setacciando la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci l’olio di semi di girasole e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere un mix omogeneo.
- Aggiungi il cacao amaro e il cioccolato fondente al composto, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Unisci il composto di farina, fecola di patate e lievito per dolci al composto di uova e cioccolato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma i biscotti.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.
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