La ricetta Cavolfiore fritto in pastella è un antipasto di origine italiana che porta in tavola un connubio di sapori croccanti e delicati. Il cavolfiore viene fritto in una leggera pastella, donando un gusto deciso che si sposa perfettamente con l’amaro leggermente tostante dell’aroma fritto. Questo piatto è ideale per accompagnare primi piatti, secondi di carne o come gustoso aperitivo da condividere con gli amici.
- Lava e asciuga il cavolfiore.
- Taglialo a cimette di dimensioni uguali.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi la farina di grano duro e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- Passa ogni cimettina di cavolfiore nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperta.
- Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella.
- Friggi le cimette di cavolfiore fino a doratura.
- Scolale e asciugale su carta assorbente.
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