La ricetta Pane proteico alle lenticchie è originaria della tradizione mediterranea, dove le lenticchie sono un ingrediente comune. Questo piatto è noto per il suo sapore deciso e nutrizionale, solitamente servito come accompagnamento a insalate o come base per panini. Il profumo di lievito e olio d’oliva accompagna la delicatezza delle lenticchie, creando un contrasto di sapori unico.
Per preparare questo Pane proteico alle lenticchie, segui questi passaggi:
- Lessare le lenticchie in acqua salata fino a quando non saranno morbide.
- Mescolare le lenticchie cotte con il lievito, l’olio e il sale.
- Aggiungere gradualmente il pane sbriciolato alla miscela, impastando finché non si forma un’unica massa.
- Lasciare lievitare la massa per 30 minuti.
- Fornare il Pane proteico alle lenticchie in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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