Zucchine trifolate, ricetta
La ricetta Zucchine trifolate è un classico della cucina italiana, originaria delle provincie meridionali e delle isole. Questo piatto saporito e leggermente rappresenta un modo perfetto per godersi le zucchine già che sono in piena stagione. Si tratta di un piatto semplice anche se gustoso. La sua preparazione non richiede materiale assorbente ma si può riscaldare facilmente.
- Riscalda il fuoco medio-alto ed versa poco olio in una casseruola. Aggiungi l’aglio sminuzzato e falla rosolare per almeno un paio di minuti.
- Mentre l’aglio è in cottura aggiungi le zucchine, sminuzzate e i piccoli ciuffi lievemente tagliati, e salala sopra.
- Sfumola le zucchine rivoltandole e facendole stufare per circa 25/35 minuti.
- Conclude la preparazione aggiungendo sale e pepe. Finalmente, gratinate la ricetta con prezzemolo e lasciala riposare alcun poco a fuoco spento prima di servirla.
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