La ricetta Mississippi Mud cake
Originato negli Stati Uniti del Sud, il Mississippi Mud cake è un tipico dessert molto richiesto in occasioni speciali. Si tratta di un dolce rustico e goloso, con un sapore intenso e una consistenza morbida e umida. Il piatto è particolarmente popolare durante le feste e i raggiungimenti durante l’inverno.
Preparazione
- Preparare il mixer attivare il lievito in polvere con il latte e l’olio di semi di girasole.
- Agiungere lo zucchero di canna, il cacao amaro e il cioccolato fondente, mescolare finché vengono bene amalgamati.
- Aggiungere le uova, uno alla volta, e mescolare finché sono ben incorporati.
- Mettere il burro morbido e mescolare fino a quando non è completamente incorporato.
- Pesare la farina e aggiungerla alla mistura, mescolare finché è ben incorporata.
- Agiungere il latte e il latticello, mescolare finché hanno formato un composto omogeneo.
- Ridurre la mistura in un contenitore e lasciarla riposare per almeno un’ora.
- Pre-appioppia una teglia da 23 cm di diametro con carta da forno e versare la mistura.
- Cook l’impasto a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando non è pronto.
- Lasciare il piatto raffreddare, quindi coprirlo con una glassa di panna fresca e yogurt.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
