La ricetta Toad in the hole (Gran Bretagna) è un classico comfort food britannico che piace a grandi e piccini. Si tratta di salsicce cotte all’interno di una soffice crosta di Yorkshire pudding. Il nome deriva dal fatto che le salsicce sembrano “tante rane in un buco”. Toad in the hole è solitamente servito con gravy e verdure, come piselli e carote.
- Scalda l’olio in una teglia capiente.
- Cuoci le salsicce nella teglia per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate.
- In una ciotola, mescola insieme la farina, le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio.
- Infine, aggiungi sale e pepe a piacere.
- Quando le salsicce saranno cotte, versa lentamente il composto di farina e latte intorno alle salsicce, assicurandoti che ogni salsiccia sia avvolta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando il pudding Yorkshire sarà dorato e gonfio.
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