Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (pakora)

Per realizzare la ricetta Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (pakora) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (Pakora)

Ingredienti per Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (pakora)

agliobirracardamomocipollacoriandolocuminocurryfarina di cecipastellapatatepepepeperoncinoprezzemolosalesemi di coriandolozenzerozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (pakora)

La ricetta Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (Pakora) è un classico della cucina indiana, originaria del subcontinente indiano. Questo piatto è solitamente gustato come snack o antipasto, e i suoi sapori tipici sono influenzati dalle spezie come il curry, il cumino e il coriandolo.

Le Frittelle di verdure in pastella di farina di ceci (Pakora) sono fritte e saporite, con un tocco croccante dato dalla pastella di farina di ceci. Vengono spesso servite con una tazza di tè o caffè.

  • Tritare la cipolla, l’aglio e lo zenzero.
  • In un grande contenitore, mescolare la farina di ceci, il curry, il cumino, il coriandolo, il cardamomo, il pepe, il sale e il peperoncino.
  • Aggiungere la birra e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
  • Aggiungere le verdure (patate, zucchine) tagliate a dadini e la pastella di farina di ceci.
  • Mescolare bene e lasciare riposare per alcuni minuti.
  • Friggere le frittelle in olio caldo fino a doratura.
  • Scolare le frittelle su carta assorbente e servire con una spolverata di semi di coriandolo e prezzemolo fresco.

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