La ricetta ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE ALL’ORIENTALE è un piatto originario del Medio Oriente, dove le lenticchie rosse sono un ingrediente molto comune. Questa zuppa è caratterizzata da unmix di sapori orientali, che si combinano per creare un gusto unico e raffinato. Di solito viene servita come antipasto o come piatto principale, accompagnata da un bouquet di riso basmati e da una fetta di pane naan.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Scalda l’olio in una grande pentola e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi le lenticchie rosse, il brodo vegetale, il cumino, il coriandolo, lo zenzero e il peperoncino, e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
- Frulla la zuppa con un mixer a immersione fino a quando non è liscia.
- Aggiungi il latte di cocco e la salsa di pomodoro, e riscalda la zuppa a fuoco basso.
- Salsa con il lime e il limone, e aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
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