La ricetta Filetto di maiale ai funghi trae origini dalla tradizione culinaria italiana, dove tende a essere considerata un piatto di comfort, perfetto per un pranzo domenicale o una cena con amici. È caratterizzata da un intenso sapore di terra che si sposa alla perfetta tenerezza del filetto di maiale, arricchito dalla cremosa amalgama della panna.
- Iniziate soffriggendo l’aglio tritato con le erbe aromatiche (rosmarino, timo e prezzemolo) in olio caldo.
- Aggiungete i funghi misti (prataioli e porcini secchi reidratati) e fateli rosolare per qualche minuto.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
- Aggiungete i filetti di maiale e rosolateli su tutti i lati.
- sfumate con vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.Insaporisci con pepe e sale.
- Aggiungete la panna da cucina e la panna fresca, regolando di sale e pepe.
- Lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando il maiale sarà cotto.
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