La ricetta Sanguinaccio al cioccolato è un piatto tradizionale napoletano, la cui origine risale al Medioevo. Questo dolce è conosciuto per i suoi sapori intensi e ricchi, che si sposano perfettamente con il sapore del cioccolato. Solitamente, viene servito durante il Carnevale, in particolare a Napoli e in altre città del Sud Italia.
In questo piatto, i sapori del cacao e del cioccolato si uniscono a quelli della cannella, del cedro e dei canditi, creando un’esperienza gustativa unica.
- Mischia il latte con lo zucchero semolato e il burro sciolto, finché non si ottiene un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi l’amido di mais e la vanillina, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente con il cacao e il cacao amaro.
- Unisci le due miscele e aggiungi il sanguinaccio, i canditi e la cannella.
- Mescola bene e versa il composto in stampi da dolce.
- Lascia raffreddare e servire fresco.
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