Tradizione vuole che ai tempi antichi venisse preparato durante le festività in onore di Venere, dea romana dell’amore e della bellezza. La sua provenienza, senza dubbio, è italiana, e i sapori delicati e freschi rappresentano al meglio l’allegria e la femminilità.
Si presenta come un dolce leggero e sfizioso, perfetto per concludere un pasto in compagnia.
Il gusto agrumato della scorza di limone si fonde con la dolcezza della crema al mascarpone, creando una sinergia irresistibile per il palato.
- Pera prima i limoni.
- Svuota la polpa e conservala.
- Preparate uno strato di zucchero sullo strato di scorza.
- Mescola gli albumi a neve.
- Aggiungi lo zucchero semolato e il succo dei limoni.
- Incorpora delicatamente la panna fresca.
- Riempi la scorza dei limoni con la crema.
- Decora con frutti di bosco e un rinfrescante spritz.
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