La ricetta Bistecche di maiale tenere e saporite è una tradizione culinaria semplice ma efficace, celebre per la sua capacità di donare sapori intensi al maiale.
Le bistecche, cotte con un miscela di erbe aromatiche, mostrano una delicata crosta dorata che incornicia il centro succulento. Il piatto si sposa perfettamente con contorni rustici, come patate arrosto o verdure saltate in padella, offrendo un pasto completo e dal gusto rustico.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Mescola olio, miele, senape, sale, rosmarino e maggiorana in una ciotola.
- Spalma il composto sulle bistecche di maiale.
- Rosola le bistecche in un padella con un filo d’olio per qualche minuto per lato.
- Aggiungi aglio tritato, salvia, timo e vino bianco nella padella.
- Sfumate col vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti.
- Aggiungi il brodo e porta a ebollizione.
- Cuoci le bistecche in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno cotte.
- Servi le bistecche calde, accompagnando con le salse scorte.
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