- Tagliate a cubetti la cipolla, il sedano e le carote.
- In un grande tegame, scaldate l’olio e fate soffriggere la cipolla, il sedano e le carote fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete la soia e fate cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete le patate e i piselli, e mescolate bene.
- Aggiungete sale e noce moscata a gusto, e mescolate ancora.
- Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate e la soia non sono tenere.
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