La ricetta Rose di brioche con nutella è un dolce irresistibile, perfetto per una colazione dolce o una merenda sfiziosa. L’origine della ricetta si perde nel tempo, ma la sua semplicità e il suo gusto ormai sono iconici. La dolcezza della brioche si sposa alla perfezione con la crema di cacao della Nutella, creando una sinergia di sapori irresistibile.
- Prepara la pasta reale: in una ciotola, amalgama la farina, lo zucchero, il lievito di birra, il latte tiepido, il tuorlo d’uovo, il sale e lo strutto.
- Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per circa un’ora, in un luogo caldo.
- Stendi la pasta lievitata su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo sottile.
- Spalma la Nutella in modo uniforme sull’intera superficie della pasta.
- Arrotola la pasta delicatamente su se stessa, formando un rotolo lungo.
- Taglia il rotolo in fette di circa 1 cm di spessore.
- In una teglia da forno imburrata, disponi le fette a formare delle rose.
- Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Sbatti le uova con un pizzico di latte e decora le rose con il composto di uova.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura.
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