La ricetta Ricetta- Crostatine alle mele è un dolce tipico della tradizione dolciaria europea, con origini che risalgono al Medioevo. Le crostatine alle mele sono apprezzate per il gusto caramellato delle mele cotte con lo zucchero e la sfoglia friabile e croccante. Il piatto viene spesso gustato a colazione, a merenda o come dessert dopo un pasto.
Prendi un rotolo di pasta sfoglia oppure preparala in casa.
In una ciotola, impasta burro, farina 00, lievito per dolci, sale e zucchero. Aggiungi il tuorlo d’uovo e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Spalmare un layer della pasta sfoglia in una teglia da forno imburrata e infarinata.
Ricopri con uno strato sottile di mele tagliate sottili, cospargendo con zucchero, cannella e succo di limone.
Inforna a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando la superficie della crostatina sarà dorata.
Lascia raffreddare prima di spolverizzare con zucchero a velo.
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