La ricetta Baci di dama bicolore cacao è un dolce tradizionale italiano che originario della regione Piemonte. Questo piatto si caratterizza per la sua forma a pallina e il suo colore bicolore, ottenuto con l’abbinamento di cacao amaro e cioccolato fondente. I Baci di dama bicolore cacao sono tipicamente serviti come dessert o snack nel corso di feste e ricorrenze speciali, come ad esempio la Festa della Mamma o la Pasqua.
Per preparare i Baci di dama bicolore cacao, procedi come segue:
- Sciogli 200 grammi di burro a temperatura ambiente e mescolali con 200 grammi di zucchero fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Aggiungi 2 tuorli d’uovo e mescolali fino a quando la miscela non sarà liscia e omogenea.
- In una ciotola separata, mescola 250 grammi di farina 00 con 50 grammi di fecola di patate e un pizzico di sale.
- Aggiungi la miscela di farina alla miscela di burro e mescolali fino a quando non sarà completamente incorporata.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi 20 grammi di cacao amaro a una delle due parti.
- Forma delle palline con l’impasto e poi uniscile tra loro, formando i Baci di dama bicolore cacao.
- Fai fondere 100 grammi di cioccolato fondente e intingi i Baci di dama bicolore cacao nel cioccolato fuso.
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