La ricetta Padella al cavolfiore e carote con lenticchie rosse senza glutine è un piatto vegetariano rusticamente delizioso, originario dell’Europa centro-orientale. Questo piatto è tipico delle festività autunnali, quando le carote e il cavolfiore sono alla massima freschezza. La grande varietà di sapori e di consistenze ne fa un’ottima scelta per un pranzo o una cena informale. Padella al cavolfiore e carote con lenticchie rosse senza glutine è un piatto unico, facile da preparare e da condividere attorno al tavolo con gli amici e la famiglia.
Per preparare questo delizioso piatto, segue i passaggi seguenti:
- Riscalda il burro d’arachidi in una grande padella e aggiungi l’aglio tritato. Lascia soffriggere per circa 2 minuti finché l’aglio è dolce e fragrante.
- Ancora nella padella, aggiungi le carote e il cavolfiore, tritati in piccoli pezzi. Cuoci per circa 5 minuti finché le verdure sono morbide ma ancora croccanti.
- Aggiungi le lenticchie rosse, il sale e il tamari. Mescola bene e continua la cottura per altri 2 minuti.
- Stendi il riso in un piatto e disponi la padella di verdure e lenticchie sui denti del riso. Conclude il piatto con un filo di olio d’oliva extra-vergine e un mazzetto di insalata.
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