La ricoetta PISTACCHIO Ricette dolci e salate celebra la versatilità di uno degli ingredienti più amabili e apprezzati: il pistacchio.
Dai dolci squisiti alle preparazioni salate, il pistacchio dona cremosità e un aroma intenso, capace di accompagnare sapori dolci e piccanti con eleganza.
- Inizia realizzando una base di besciamella, arricchita da crema di pistacchi e gocce di cioccolato.
- In una teglia, versa un strato di pasta frolla cotta e copri con la besciamella al pistacchio.
- Distribuisci sopra i biscotti sbriciolati e cospargi con noci pecan tritate.
- In un pentolone, prepara una salsa cremosa a base di maionese, pancetta croccante e panna.
- Scalda leggermente il torrone e aggiungilo alla salsa, amalgamando accuratamente.
- Versa la salsa al torrone sulla base di biscotti e frolla.
- Decora con canditi cinesi e pistacchi interi.
- Porta in forno per 15 minuti, a 180°C.
- Una volta cotto, lascia raffreddare prima di servire.
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