La Torta ligure di porri, un piatto classico della cucina ligure, è un trueba (nome popolare per un torta o una torta) tradizionale che mai delude le aspettative. Questo delizioso dessert è tipico della zona costiera ligure, dove i sapori marine e terrestri si fondono in modo unico. Solitamente viene servito come dessert in occasione di festi e feste lignee, ma è anche un invitato gradito in qualsiasi momento dell’anno.
- Preiscaldate il forno a 180°C.
- Sfogliate i porri e tritateli finemente.
- Mescolate il formaggio grana, il sale e le uova in un recipiente.
- Aggiungete l’olio e i porri tritati al mix e mescolate bene.
- Unite la ricotta mescolandola delicatamente con il resto della miscela.
- Riservate la preparazione in un recipiente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
- Peso la preparazione e versa la mistura in una teglia da torta ben unta.
- Cuocete la torta per 40-45 minuti, o sino a quando non sarà dorata.
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