La ricetta Polenta pasticciata con funghi freschi
La Polenta pasticciata con funghi freschi è un piatto rustico e delizioso, originario delle regioni del Nord Italia. Questo comfort food è solitamente servito durante l’inverno, quando la terra è coperta di neve e la gente si riunisce intorno al camino per scaldarsi e godersi il caldo delle conversazioni. Il sapore intenso e terroso dei funghi champignon, unito alla cremosa polenta e ai sapori delicati dei formaggi, rendono questo piatto un’autentica delizia per il palato.
- Preheated the oven to 180°C (350°F).
- Cook the polenta according to the package instructions, then set it aside.
- In a large pan, sauté the garlic and rosemary in oil until fragrant.
- Add the sliced champignons and cook until they release their moisture and start to brown.
- Add the cheese and stir until melted and well combined.
- Add the cooked polenta to the pan, stirring until well coated with the mushroom and cheese mixture.
- Transfer the mixture to a baking dish and bake for 20-25 minutes, or until the top is golden brown.
- Remove from the oven and let it rest for a few minutes before serving.
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