La ricetta Pesce spada con carciofi in padella è un piatto mediterraneo che combina i sapori freschi del pesce spada con la dolcezza dei carciofi. Originario delle coste italiane, questo piatto viene solitamente gustato durante la primavera, quando i carciofi sono in stagione. La combinazione di aglio, erbe aromatiche e succo di limone dona a questo piatto un sapore fresco e aromatico.
- Tagliate il pesce spada a fette e conditelo con sale, pepe e un filo d’olio.
- Mondate i carciofi e tagliateli a metà, poi soffriggeteli in padella con aglio, zenzero e erbe aromatiche come timo e origano.
- Aggiungete le fette di pesce spada nella padella con i carciofi e fate cuocere per alcuni minuti per lato.
- Aggiungete il succo di limone e la scorza grattugiata sopra il pesce e i carciofi.
- Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite subito.
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